La Journée Nationale de l’Huître
Célébration annuelle
La Journée Nationale de l’Huître est une célébration annuelle mettant en avant l’importance de l’ostréiculture et la richesse culinaire qu’elle apporte. Cette journée est l’occasion de découvrir et de déguster des huîtres de qualité, tout en participant à diverses activités liées à cette spécialité.
Cet événement a mis en lumière l’importance écologique, sociale et économique de l’huître au Sénégal, en réunissant producteurs, transformateurs, commerçants et partenaires techniques. Il a permis de renforcer les liens entre les différents acteurs de la filière et de sensibiliser le public à la préservation des ressources maritimes.
e 2 décembre 2024, la Journée nationale de l’huître s’est tenue au Grand Théâtre National Doudou Ndiaye Coumba Rose à Dakar. Organisée par le Réseau National des Acteurs de la Chaîne de Valeur des Huîtres (RENACVAH) avec le soutien du programme FISH4ACP de la FAO.
renacvah
J.N.H
Cette édition de la Journée Nationale de l’Huître a ainsi été une véritable réussite, renforçant la collaboration entre les différents acteurs de la filière et sensibilisant un large public à l’importance de l’ostréiculture pour l’économie locale et la protection de l’environnement. Fort de ce succès, le RENACVAH et ses partenaires s’engagent à poursuivre leurs efforts pour soutenir et développer cette filière stratégique.
02 Décembre 2024
Le Grand Théâtre de Dakar a accueilli la Journée Nationale de l’Huître, un événement majeur célébrant la filière ostréicole sénégalaise.
Panel de Discussion
Ce panel de discussion a été un moment clé pour échanger sur l’avenir de l’ostréiculture au Sénégal, une filière à la fois stratégique et porteuse d’opportunités. En réunissant des experts, des acteurs clés de la filière ostréicole et des leaders d’opinion, cet événement a permis de dresser un état des lieux approfondi tout en abordant des enjeux essentiels pour la durabilité et l’expansion de l’ostréiculture dans le pays.
Concours Culinaire : l’Huître à l’Honneur
Lors de la Journée Nationale de l’Huître, un concours culinaire exceptionnel a été organisé, mettant à l’honneur les produits de la mer, et plus particulièrement l’huître. Ce défi gastronomique a réuni des chefs talentueux et des passionnés de cuisine, venus sublimer ce trésor marin à travers des créations originales et savoureuses. Un véritable moment de partage et de créativité, célébrant à la fois la richesse de notre patrimoine culinaire et l’importance de préserver cet écosystème unique.
Un Jury d’Experts
un jury d’experts composé de chefs renommés, de spécialistes de la filière ostréicole et de figures emblématiques de la gastronomie sénégalaise était présent. Leur mission : sélectionner les meilleures recettes mettant à l’honneur l’huître à travers des préparations innovantes et savoureuses.